Lao Baodu Man de Niujie

Niujie, la rue des vaches, est une célèbre rue gastronomique de Beijing. Marque traditionnelle de la rue des vaches (Niujie), Lao Baodu Man a ouvert de nombreuses succursales à Beijing.

Le Lao Baodu Man de Niujie est un bon restaurant pour goûter les snacks locaux à Beijing. Le baodu (estomac bouilli) est un plat célèbre à Beijing. Il est préparé avec des morceaux ou des bandes d'estomac de bœuf ou de mouton. Après les avoir fait bouillir dans l'eau pendant un court moment, on les retire, on les met sur une assiette et on y ajoute des ingrédients tels que de l'huile, de la sauce sésame, du vinaigre, de l'huile de piment, etc.

Outre le Baodu, vous pouvez également goûter de nombreux autres aliments au Lao Baodu Man de Niujie, par exemple l'Ai Wo Wo, un dessert sucré à base de farine de riz gluant fourré de noix, de sésame, de pépins, de pâte d'igname parmi d'autres ingrédients nutritifs et naturels, la viande d'agneau sur bâtonnets, le Mahua, un dessert chinois à base de pâte frite, les gâteaux, les boulettes végétariennes, etc.