Restaurant Houdefu

Le restaurant Houdefu a été fondé en 1902, l'année du vingt-huitième de l'ère Guangxu de la dynastie Qing. Il spécialise dans la cuisine du Henan et son premier emplacement se trouvait dans le Dashilan de Beijing, tandis que son emplacement actuel est au numéro 262 de l'Avenue Denei, dans le district de Xicheng.
Dans l'histoire du développement du secteur de la restauration chinois, le restaurant Houdefu était réputé pour être le plus grand et pour avoir le plus grand nombre de filiales, et il était surnommé "le restaurant célèbre à l'échelle nationale". Selon les documents historiques, Houdefu avait des filiales à Shanghai, Tianjin, Nanjing et une douzaine d'autres villes, ainsi qu'à Hong Kong et à Taïwan.