Au Pied de la Montagne Mogan · Brasserie Populaire

Première brasserie de Beijing proposant la cuisine de Deqing, dans la province du Zhejiang. Spécialités : le méifagao et le chagao, deux pâtisseries inscrites au patrimoine culturel immatériel. Le méifagao, doux et délicieux, est rare à Beijing. Le chagao, salé, est un petit-déjeuner local. Le grand tête de poisson de Moganshan et les légumes locaux mijotés avec des champignons séchés de Moganshan sont à la fois bien assaisonnés et cuits à point. La soupe de poulet rustique et les légumes d'hiver sautés avec des bambous nouveaux sont fidèles au goût local. La yaourt maison au lait caillé offre une texture crémeuse, rappelant la glace.