Restaurant Fangshan

Le restaurant Fangshan est situé dans le parc Beihai. Elle a été fondée en 1925. Il s'agit d'un célèbre restaurant spécialisé dans les plats palatiaux à Pékin. Le restaurant Fangshan, anciennement connu sous le nom de "Fangshan Tea House", était principalement consacré aux desserts et aux snacks de cour, dont les plus célèbres étaient le Shaobing au bœuf haché (un snack chinois grillé à base de farine de blé), le petit Wotou (une sorte de pain cuit à la vapeur à base de farine de maïs), le Wandouhuang (un gâteau aux pois). En 1956, il est transformé en restaurant et propose des plats de la cour. Et il est devenu célèbre en Chine et à l'étranger pour le "Banquet Mandchou-Han".