La cuisine de style palace – Tingliguan（听鹂馆）

Le restaurant Tingliguan est un célèbre restaurant de Beijing spécialisé dans les plats de style palace. Le menu du Tingliguan est basé sur le menu du Shoushanfang, qui était une cuisine royale dans le Palais d'été exclusivement réservée à l'impératrice douairière. Le Tingliguan est situé dans le parc du Palais d'été et est l'un des 13 bâtiments principaux du Palais d'été. Il est situé au pied sud de la montagne Wanshou, à l'est du bateau de marbre, face au lac de Kunming et adossé à la célèbre attraction Tour in the Picture on Wanshou Mountain. Il doit son nom au beau son du loriot, qui est une métaphore de l'opéra et de la musique.