Restaurant Beiping Shengshi

Le Restaurant Beiping Shengshi est une chaîne de restaurants spécialisée dans la fabrication de canard laqueado, canard rôti, un plat typique de Beijing. La succursale de Jinsong se trouve à proximité du marché aux puces de Panjiayuan, à seulement vingt minutes de marche. C'est un restaurant fréquenté par les habitants de Pékin.

Étant un restaurant spécialisé dans la fabrication de canard laqué, le restaurant Beiping Shengshi sert un très délicieux canard rôti. Et le plus spécial est le canard laqué pivoine. Grâce à leur habileté et à leur dextérité, les cuisiniers découpent la viande de canard, puis placent les morceaux de viande en forme de fleur de pivoine. Regarde, comme la pivoine est belle ! C'est aussi beau qu'une peinture. Et en plus, ce plat est tellement savoureux qu'il vous fera vous lécher les doigts.

Comment mange-t-on ce plat ? En général, on le mange en faisant des tortillas roulées. Nous mettons des morceaux de viande de canard et d'autres ingrédients comme des lamelles de concombre, des lamelles d'aubépine, des lamelles de poireau et des sauces dans une tortilla de farine de blé. Et puis nous roulons la tortilla farcie en un rouleau. Plutôt facile, n'est-ce pas ?

Comme la peau du canard peut être très grasse, on peut la prendre avec du sucre, qui sert à atténuer le goût gras. Essayez-la ! Quant aux parties restantes du canard, les os avec peu de viande, on peut choisir entre les morceaux de canard frits et la soupe de canard. Si vous savez cuisiner, vous pouvez également ramener les os chez vous.

Outre le canard laqué, ils servent également d'autres plats délicieux, tels que des côtes d'agneau rôties, du porc rôti, des quenelles, du chou chinois Qianlong, etc.

Le restaurant Beiping Shengshi (branche de Jinsong) est également un endroit idéal pour découvrir la culture traditionnelle de Pékin. Dans le restaurant, vous verrez les objets artisanaux de M. Rabbit, les objets artisanaux traditionnels de Pékin et d'autres objets anciens exposés. En se promenant dans le restaurant, on a l'impression d'être dans un musée de Beijing.