La boutique numéro zéro de Beijing Daoxiangcun

En tant que boulangerie centenaire, Beijing Daoxiangcun a fondé sa marque en 1895, la 21e année du règne de l'empereur Guangxu de la dynastie Qing. Plus tard, en 1984, M. Liu Zhenying, l'héritier de la cinquième génération de Beijing Daoxiangcun, a restauré cette entreprise alimentaire prestigieuse et traditionnelle au numéro 152 de la rue Dongsi Nord, où se trouve aujourd'hui le magasin Beijing Daoxiangcun numéro zéro, le premier magasin de cette marque traditionnelle chinoise. Il peut être considéré comme un retour à l'original.

Cependant, le magasin est revenu avec des rénovations. Contrairement aux autres magasins de Beijing Daoxiangcun, où l'on vend des gâteaux ordinaires, le magasin numéro zéro a lancé un certain nombre de nouveaux produits que l'on ne trouve pas dans les autres magasins. Par exemple, les gâteaux animaliers tels que le gâteau tigre fourré au thé au jasmin, le gâteau panda fourré au miel et au pamplemousse, le gâteau cerf fourré à la noix de coco râpée, le gâteau poisson carpe fourré au sel épicé, le gâteau dragon fourré au yaourt d'orge, qui sont non seulement très mignons mais aussi très savoureux.

En outre, le gâteau portant l'adresse du magasin numéro zéro est également caractéristique et délicieux.

Il existe également des gâteaux en forme de noix, des gâteaux en forme de kaki avec une bonne bénédiction pour que tout se passe bien, des gâteaux en forme de pièces d'échecs chinoises, des gâteaux en forme de fleurs avec différentes garnitures, etc.

Outre les gâteaux, vous pouvez également y acheter de nombreux produits culturels et créatifs tels que des oreillers en forme de gâteau, des porte-clés en forme de gâteau, etc., voir le processus de production des gâteaux et en apprendre davantage sur l'histoire de Beijing Daoxiangcun Bakery.

Selon un responsable de Beijing Daoxiangcun, le "magasin zéro" deviendra un magasin unique intégrant les coutumes populaires, la nourriture, la culture et la mémoire urbaine. Il est destiné à devenir un pavillon d'expérience de la culture alimentaire traditionnelle afin d'hériter et de transmettre la cuisine traditionnelle chinoise. Il deviendra également un centre d'exposition unique, diversifié, interactif et immersif sur la culture alimentaire traditionnelle.